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案件ID:875977

店舗コンサルティングの相談・提案依頼福岡県福岡市博多区から経営コンサルタントへのお問い合わせ

  • 総額予算30万円まで
  • 依頼地域 福岡県
  • 所在地 福岡県福岡市博多区
  • 参加上限 10社
  • 提案期限 2019年08月10日
男性のご担当者様からのお問い合わせです。 直接のメールアドレスにご連絡をお願いいたします。

依頼・相談したい内容

ホテル1階部分の飲食店の売上アップ

御社の業種

飲食業

会社規模

11名〜30名

売上規模

5000万〜1億

出店状況

営業中(1〜2店舗)

相談内容の概要

2018年にオープンした博多駅近くの飲食店の売上改善
【レストラン業務内容】
・ホテル朝食
・ランチ
・平日ディナー
・結婚式2次会
・レストランウェディング

現状の問題点と目指す方向性

【問題点と目指す方向性】
・ホテル朝食
問題点 ホテル稼働が悪く、売上が立っていない
方向性 現状の数字から2倍の売上を目指す、若しくは他の部門の売上を伸ばし朝食は廃止

・ランチ
問題点 ランチ需要は近隣の定食屋が強く、価格帯を合わせ客足は伸びては来ているが、未だに営業数字が達成出来ていない

方向性 売上アップ若しくは予約受けの為スタッフ一人のみでカフェ営業

・平日ディナー
問題点 30万/日が目標だが、現在は15万/日程度、早急な売上アップが必要

目指す方向性 リピーターの確保、デイリーに来て頂ける商品開発と価格設定の適正化
現状約350〜400万円 月目標予算600万円

・結婚式2次会
問題点 現在ぐるなびウェディングでほぼ全ての2次会を獲得している

方向性 ポータルサイト自体を取りやめて自社媒体や他の媒体に予算を分散し経費削減を行い、且つコンバージョンアップを目指す
平均予算16万円×10件実施目標
・レストランウェディング
問題点 6月に2件実施、単月のPLは黒字化したが、外的施策を施しておらず、人づてやぐるなびサイトからの問い合わせのみ

方向性 現在ウェディングパーク、みんなのウェディングと契約。
タカミブライダルとの1.5次会の会場として提携予定。
平均予算80万円~100万円×6件実施目標

その他ご質問、ご要望、備考

直接のメールアドレスにご連絡お願いいたします。

総額予算

30万円まで

対応方法

直接会って話をしたい

お客様情報

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飲食店コンサルタントの案件一覧

  • 【ラーメン屋オープンまでのコンサルティング】の相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 相場が分らない
    • 依頼地域 宮崎県

    [依頼・相談したい内容] ラーメン屋オープンまでのコンサルティング [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 1名〜5名 [売上規模] 3000万以下 [出店状況] 開業前 [相談内容の概要] [現状の問題点と目指す方向性] [その他ご質問、ご要望、備考]

    ヒアリング済
  • 店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 予算上限なし
    • 依頼地域 兵庫県

    [依頼・相談したい内容] ホテル運営会社の中にあるレストラン事業部です。ホテル内にあるレストランの営業 朝食・ランチ・ディナー等のイベントやメニュー、営業戦略面でのコンサルティングを検討しています。 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 101名〜500名 [売上規模] 1億〜3億 [出店状況] 営業中(1〜2店舗) [相談内容の概要] コンサルティングに入っていただく事で、年間イベントの計画・新メニューの構築・営業戦略面 …

    ヒアリング済
  • 店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 月額予算 予算上限なし
    • 依頼地域 東京都

    [依頼・相談したい内容] ヨーロッパでレストランを経営しています。売上管理などの全体的な経営コンサルティングして下さる企業を探しております。宜しくお願いします。 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 6名〜10名 [売上規模] 3000万〜5000万 [出店状況] 営業中(1〜2店舗) [相談内容の概要] [現状の問題点と目指す方向性] 経営全般 売上管理 [その他ご質問、ご要望、備考]

  • 【居酒屋の経営コンサル】の相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 予算上限なし
    • 依頼地域 大阪府

    [依頼・相談したい内容] 弊社の詳細をお伝えいたしますと、 大阪府大阪市中央区宗右衛門町、御堂筋から入りまして戎橋近くのビル2階に和食居酒屋を今年の1月に開業しまして現在に至ります。 広さは24坪40席です。現在売上が270〜300万ほどで毎月100万ほどの赤字。 素人の私どもでは維持が厳しい状態のため飲食のプロにお力をお借りしたいと思っております。 お忙しいところ恐縮ですが、何卒ご検討よろしくお願いいたします。 [ …

    ヒアリング済
  • 【和食チェーンの商品開発】店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 予算上限なし
    • 依頼地域 兵庫県

    [依頼・相談したい内容] ■■お急ぎ案件■■ 【概要】 和食チェーンの商品開発 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 500名以上 [売上規模] 1億〜3億 [出店状況] 営業中(1〜2店舗) [相談内容の概要] 【目的】 11月中旬ランチメニュー刷新にあたり募集いたします。 【募集の要件】 ・9品前後 ・レシピ開発:構成はすでに出来ている為、レシピへの落とし込みからお願い致します。 ・調理指導:10/10,15,17~25のいずれか ※兵庫県 …

    ヒアリング済

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