[依頼・相談したい内容] ホテル運営会社の中にあるレストラン事業部です。ホテル内にあるレストランの営業 朝食・ランチ・ディナー等のイベントやメニュー、営業戦略面でのコンサルティングを検討しています。 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 101名〜500名 [売上規模] 1億〜3億 [出店状況] 営業中（1〜2店舗） [相談内容の概要] コンサルティングに入っていただく事で、年間イベントの計画・新メニューの構築・営業戦略面 …

[依頼・相談したい内容] ■■お急ぎ案件■■ 【概要】 和食チェーンの商品開発 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 500名以上 [売上規模] 1億〜3億 [出店状況] 営業中（1〜2店舗） [相談内容の概要] 【目的】 11月中旬ランチメニュー刷新にあたり募集いたします。 【募集の要件】 ・9品前後 ・レシピ開発：構成はすでに出来ている為、レシピへの落とし込みからお願い致します。 ・調理指導：10/10,15,17~25のいずれか　※兵庫県 …

[依頼・相談したい内容] 【概要】 和食チェーン３店舗運営しております。 グランドメニューの刷新となり、メニュー開発のパートナー様を探しております、見積もり提案をお願いします。 下記、既存情報です。 既存客単： 昼：1,300円 夜：4,000円 コース：5,000 メニュー数 アラカルト：29 コース：5 カテゴリ アラカルト：9(お造り〜デザート） コース：1 【開始目安】 8月中〜 [御社の業種] 飲食業 [会社規 …

[依頼・相談したい内容] 弊社子会社に和食飲食店が３店舗あります。 グランドメニューの刷新の為、メニュー開発をしていただける会社を探しています。 つきましては、弊社（神戸市）までお越しいただき、直接お話できる会社をご紹介いただけますでしょうか。 ご連絡は、メールにてお願いいたします。（担当：岩佐） [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 31名〜100名 [売上規模] 3億〜10億 [出店状況] 営業中（3〜5店舗） [相談 …

[依頼・相談したい内容] 北淡震災記念公園の物産館でレストランを実施したい。 [御社の業種] サービス業 [会社規模] 500名以上 [売上規模] 50億以上 [出店状況] 開業前 [相談内容の概要] 場所が淡路島内であり、通常の本土とは違った環境の中で、飲食事業を行いたい。メニュー開発とオペレーション開発をお願いするとコンサルタント費用はおよそおいくらになるかお尋ねしたい。 [現状の問題点と目指す方向性] 淡路島バー …

[依頼・相談したい内容] 売上はあるのに利益がのこらない。 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 11名〜30名 [売上規模] 1億〜3億 [出店状況] 営業中（3〜5店舗） [相談内容の概要] 現在3店舗運営しております。 お客様の入りはよくいわゆる『繁盛店』の部類にはいると思っております。 ただ毎月、通帳は増えずカツカツの状態です。 利益が残るように収支を見直したいです。 [現状の問題点と目指す方向性] [その他ご質問 …

[依頼・相談したい内容] 神戸三宮で個人経営のバーをしております。 コロナ禍の中、3年たちましたが売り上げが横ばいで上がらず、経費の支払いだけで精いっぱいの状況です。 このままではとても近い将来廃業も考えております。 あまりかけられる費用がないのですが、 何が悪いのかの原因から洗い直して、一から立て直したいと思っております。 総合的なアドバイスをいただけると幸いです。 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 1 …

[依頼・相談したい内容] 飲食店舗の経営内容の改善 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 1名〜5名 [売上規模] 3000万以下 [出店状況] 営業中（1〜2店舗） [相談内容の概要] コロナ禍になる前（２０１９年）より営業を開始した店舗に関してのご相談になります。 営業開始半年ほどで認知も広がり、軌道に乗り始めた矢先にコロナになりました。 店舗が神戸市にあるので、緊急事態宣言、まん延防止中は常に休業しており、昨年の１ …

[依頼・相談したい内容] 以前居酒屋だった空き店舗をレストラン経営したい。 [御社の業種] その他 [会社規模] [売上規模] 3000万以下 [出店状況] 開業前 [相談内容の概要] 新規飲食業への参入 [現状の問題点と目指す方向性] エスニック、インドカレーレストランが周辺にないのでその可能性があるかないかを相談したい。 [その他ご質問、ご要望、備考] 以前居酒屋だったビルの所有者です。テナントを募集していますが、 …

[依頼・相談したい内容] 事業再構築補助金を利用して、兵庫県姫路市に飲食店を開業したいので助言・指導をお願いしたい [御社の業種] サービス業 [会社規模] 101名〜500名 [売上規模] 10億〜50億 [出店状況] 開業前 [相談内容の概要] 子会社の学習塾を飲食店に業態変更する計画です。中小企業庁の事業再構築補助金を利用して兵庫県姫路市に飲食店を1店舗開業したい考えです。 飲食店の開業にあたり、事業計画作成の助言・ …

[依頼・相談したい内容] 居酒屋ではなく英国PUBらしい、イメージに合ったフードメニューでリニューアルしたいと考えている。 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 6名〜10名 [売上規模] 5000万〜1億 [出店状況] 営業中（1〜2店舗） [相談内容の概要] 英国伝統料理を織り混ぜながら、当店独自のメニュー開発。 特にビールに合う看板料理を開発したい。 フィッシュ&チップスやローストビーフは既存のメニューにあるが、看板商品 …