株式会社Chef’s Room

現場シェフ・担当コンサルタント、バックオフィスの三人体制でのサポートいたします。
シェフの配属があるため現場での不安をその場で解消。
現場から担当コンサルタント、バックオフィスと連携するため的確なコンサルティングと、スピーディーな対応を可能にしております。
実務伴走型のコンサルティングとなります。
新規開業時〜既存店舗様までご対応いたします。

現役シェフで開業経験豊富なスタッフが多く所属する弊社は、そのノウハウを集約した開業サポート及び既存店舗様の底上げをいたします。
またシェフの配属があるため、人件費の削減や休暇を回しやすいという、飲食店様にとっての処方箋的な立ち位置です。

飲食業は属人化しやすいというデメリットを持ち、料理の味やクオリティなどがスタッフに依存しがちです。弊社では「自走モデル」のご提案をしており、そのためのサポートを厚くしております。
現場シェフが貴店での業務をし、バックオフィスと連携し各種マニュアルを作成し、担当コンサルタントが現場に落とし込みまでをしておりますので、オーナー様の手を煩わせる事なく業務改善にあたります。