TaBelle

鈴木　正治

神奈川県横浜市栄町22-2 ラメール横浜505

実績に基づいた飲食や食品に特化しているアドバイスをしている
現場スタッフと経営陣の緩衝役などのフォローも対応
店舗運営の雑務などの細やかな業務代行も行う

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新業態のレストランをプロデュース

有名ホテル内にブリュワリーレストランを開業をプロデュース

業種: 飲食業
地域: 情報非公開
規模: 情報非公開
費用: 情報非公開

新事業に伴う総合プロデュースを担当。
主に店舗コンセプト策定から事業計画書の作成、その他に複数の業者とのアライアンス、ホテル開業のスケジュールに合わせながら酒造免許を並行して取得や設備の手配までの複雑なスケジュールの管理を行いました。
またプロジェクト全体の流れや予算管理、タスク管理を含め立ち上げまでの行程を円滑に進むためのサポートを行いました。