オフィス・ビジョン

◆講演
・JMBA（宿泊活性化機構）での、総支配人育成講座での飲食マネジメント講演（2024年8月）
・プロダクトオブタイムズ社（居酒屋等の飲食企業）の半期会議での社員向け講演（2024年7月）
・日本ホテル協会 第91回幹部育成セミナー講師（2023年7月）
・東京會舘(2011年）
・庭のホテル(2011 年＜3 回＞・2013 年＜3 回＞)
・【HOTERES】オータパブリケイションズ社員「料飲マネジメント」研修
・横浜ベイシェラトン料飲部(2009年)
・学士會舘(2009年)

◆トレーニング
・2020年10月から現在
株式会社シーフードマルイ（岐阜）
接客トレーニングから、労務管理、衛生管理等の監査及び指導、トレーニング。
・2023年10月から2024年3月
ワンファイブホテルズ・ホテルリニューアル開業（福岡）サポート
改装したホテルの運営顧問として、総支配人指導、運営SOP策定（和英）及び約8割の外国人スタッフへのOJT。
・2020年12月から2021年11月
長野県の老舗高級料理旅館「藤井荘」（約30室）運営改善サポート
料理メニュー監修サポート、接客トレーニング、食品衛生管理基準（HACCP 準拠）対応、客室清掃効率化アドバイス等。

◆教歴：
・宮城大学 食産業学群フードサービス産業論特別講義（2023年1月）
・東京都「大学等と連携した観光経営人材育成事業」（2022年9月）
　飲食産業とフードツーリズムの更なる成長・発展を支える経営人材の育成 観光経営人材育成講座
・立教大学 観光学部 外食マネジメント（丹治准教授担当）ゲストスピーカー（2014 年〜）
・高崎育英短期大学 非常勤講師（2011 年〜2013 年）
・宿屋大学 宿泊・料飲マネジネント講師（2009 年〜2014 年）
・立教大学大学院 ビジネスデザイン研究科(2008 年・2010 年)
・文教大学 国際学部 経営学科(2008 年〜2009 年)
・松蔭女子短期大学（2001 年〜2002 年）

・接客トレーニング（講演、OJT、監査のPDCA）
・指標マネジメントトレーニング（日次、週次、月次係数管理）
・プロジェクトチーム（接客指導、衛生管理、販売促進）トレーニング
・作業効率化トレーニング（マルチタスク、カイゼン）

・接客トレーニングによる、半年後のお客様評価（Google評価点、コメント）の向上
・指標マネジメントトレーニングによる、月次係数管理力の向上
・プロジェクト（接客指導、衛生管理、販売促進）トレーニングによる、運営力の向上及び収支改善
・作業効率化トレーニングによる、労働時間の圧縮化、費用圧縮の推進に伴う、経費指標の低減

「現場メンバーとのコミュニケーションからスタートするので、意識高く取り組めた」（飲食企業社長）
「モチヘ゛ーションの上がる講演で、社員の目がキラキラしていた」（飲食企業社長）
「具体的な数値管理を判りやすく、月次会議等でアドバイスいただくことで、四半期、半年、一年と繰り返すことで、売上管理、経費管理力が向上した」（ホテル企業総支配人）

1回だけの講演であれ、月1回のサポートであれ、
この仕事が好きになってほしい、この仕事を続けて欲しい、という思いで、
この仕事の面白さ、楽しさ、そして経営の喜びをより感じて欲しい！