- 飲食店の現場を知り尽くし自らＯＪＴを行う
- 大手チェーン店の経験から小規模店舗の開業や経営に精通している
- 個人事業のためクライアント様に即した料金設定を行う
実績・事例の一覧
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飲食店店長がいま直面する課題解決の教科書の出版
—— 飲食店店長が身に付けるべき知識や知識を網羅しています- 業種
- 飲食業
- 地域
- 愛知県
- 規模
- 情報非公開
これまでに飲食店店長や飲食企業の経営幹部として培った経験や知識から飲食店店長として必要な知識や考え方を網羅しています。
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売上げ向上とコンセプト改善
—— ちょっとした工夫で大きな改善- 業種
- 飲食業
- 地域
- 京都府
- 規模
- 30人～50人
コンセプトを見直すことで新たな客層の取り込み
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制度改革と多店舗展開
—— 他店舗化に向けた組織化を図るお手伝いをします- 業種
- 飲食業
- 地域
- 愛知県
- 規模
- 100人～300人
多店舗に人材育成は不可欠です
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メニュー改善と接客改善
—— メニュー改善で店舗の魅力をアピール- 業種
- 飲食業
- 地域
- 愛知県
- 規模
- 10人～30人
・メニュー数が多く、仕込みや在庫管理に問題があるためにメニューの 絞り込みが必要と考えます。 ・客単価が店舗のコンセプトや内装も含めた店舗作りに比べ、高額に なっており割高感を抱かせている可能性が …
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開業時の認知向上
—— 新たな業態は魅力をうまく伝える- 業種
- 飲食業
- 地域
- 岐阜県
- 規模
- 10人未満
経営者のこだわりを生かしながらアピールするために必要なこと
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立地に合わないＦＣからの脱退
—— ＦＣ加盟の場合は立地に合っているか考慮すべき- 業種
- 飲食業
- 地域
- 愛知県
- 規模
- 10人～30人
居酒屋系のＦＣに加盟していたが、立地がロードサイドで夜の売上は低迷していたが、 ランチはハンバーグを中心のメニューはお客様から指示されていたため、ハンバーグとステーキ のメニューを中心にしたオリジナル …
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家族経営からの脱却
—— ラーメン店の多店舗化- 業種
- 飲食業
- 地域
- 愛知県
- 規模
- 10人未満
家族経営での円満経営
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老舗和食店の新たな展開
—— 商店経営から企業経営への脱却- 業種
- 飲食業
- 地域
- 愛知県
- 規模
- 30人～50人
・経営者の参謀の立場から経営計画の作成 ・研修会や会議の計画実行 ・店舗の実地指導
会社情報
- 会社名
- ハットリ・コンサル合同会社
- 業種
- コンサルタント:経営
- 代表者名
- 服部 直紀
- 郵便番号
- 466-0059
- 所在地
- 愛知県名古屋市昭和区福江2丁目4-7 クレスト福江248 4B