ハットリ・コンサル合同会社

服部　直紀

愛知県名古屋市昭和区福江2丁目4-7　クレスト福江248　4B

飲食店の現場を知り尽くし自らＯＪＴを行う
大手チェーン店の経験から小規模店舗の開業や経営に精通している
個人事業のためクライアント様に即した料金設定を行う

ハットリ・コンサル合同会社について

・日本マクドナルド株式会社（１５年勤務）
・有限会社ＮＴエンタープライズ設立（ステーキ・ハンバーグ業態ＦＣ加盟）
・株式会社泰隆企業（ファミリーレストラン経営・営業課長）
・株式会社パルプラン（居酒屋・ラーメン店経営・統括支配人）
・株式会社天平（回転すし・ラーメン店経営・スーパーバイザー）
・株式会社ハニーコム（中華ダイニングプロデュース・代表取締役）
・株式会社グロース・フード（居酒屋１８店経営・副社長兼営業本部長）
　　　３店舗から１８店舗へのチェーンシステム構築
　　　企業の組織化・システム化構築
　　　社員研修制度構築・評価制度給与制度構築
・２０２０年９月拙著「飲食店店長がいま直面する課題解決の教科書」出版

事業内容

飲食店での実務経験を元に、飲食店の開業支援や経営支援を行っています。
飲食店は開業後２年で半分が廃業する非常に厳しく成功するハードルが
高い業種の一つなんです。
私は少しでも飲食店経営を目指す方が失敗しないことを理念としてコンサルタントとして活動しています。
特に開業支援については、一番失敗する原因の店舗物件の選定に関しては
力を入れて調査分析をしています。
また、開業資金が少ない方でもお店を持てるように、融資の事業計画書作成支援を行い９０％以上の融資実績を持っています。また、飲食店経営は人材の育成が不可欠ですが、育成のための仕組みがある店舗は多くありません。弊社では優秀な人材を育成するための研修も請け負っています。飲食店経営のＱＳＣなどの店舗運営の基本から店長育成も含めた店舗管理の研修を実施して企業と成長するためのお手伝いをさせていただいています。
飲食店を廃業する方は誰にも相談せずに決断する場合も多く存在しますが、
実際には、コンセプトやメニューなど見直すことで立ち直ることも少なくありません。
ぜひ、現在飲食店経営をされてる方も何か悩みをお持ちでしたら、お気軽にご相談いただけたらと思います。