株式会社million

食べ歩き・飲み歩きが趣味のオーナー様が「自分の店を持つ」という夢を叶えたプロジェクト。 湯島の雑居ビ ルの1 室で、元々はスナックが営業していたところをころを居抜きで借り、 全面改装を行いました。 当初よ …

青ねぎ専門農家であるオーナー様が新鮮な青ねぎを一番美味しい食べ方でお客様に食べてもらいたい、という想いからスタートしたプロジェクト。 オーナー様が求めたのは、農家が造ったとは思えないと言われるような …

オーナー様からのご依頼は、日本のリアルなお店をベトナムに再現したいということでした。 ベトナムにも勿論、日本のチェーン店や純和風の様相をした店舗はあります が、それらとは一線を画したものにしたいとの …

今まで新橋で営業されていたいたお店を規模を縮小し虎ノ門へ移転するプロジェクト。 新橋のお店には震災で廃業してしまった青森の旅館で実 際に使用されていた建具や古材が沢山 あり、青森の旅館から新橋へ。そし …

次世代の飲食店の形となりつつあるゴーストレストラン。 内装工事や厨房設計、機器選定から携わり、初期費用を予算の50％に収め、展開のベースを作ることに成功。 販売ブランドの導入サポート、オペレーションの構 …

もともとピザ専門店を運営されている会社様から、「新しいイタリアンバルの業態を作りたい」という何気ない会話からスタートし、店舗のデザインから業態作りをスタートし、商品開発なども進めていきながらFC展開も …

業態作りの段階からFC展開で多店舗展開をする形式の要望があり、?オペレーションが簡易であること?全ての項目にマニュアルなどのパッケージを作る事を前提とした新規業態作りを実施 店舗はメディア露出、FC合同説 …

120年続く老舗企業の代表的なブランドの駅そば業態の運営改善、新商品提案を行い、昨年対比200％を達成また同社が展開する他ブランドの運営改善、メニュー改善も実施し昨年多比150％を達成。別途海外に拠点のある …

熱海国際映画祭イベント開催を管理運営している企業から、伊豆の特産品を使った映画祭でのイベント出店相談をうけて、キッチンカーを使い軽食から、レッドカーペット前のイベントにふさわしいシャンパンの提供など …

各国の料理が集まるホーチミン中心の屋台風フードコートにクイックで「魅せる」をテーマのブランドを企画開発。 オーダーを受けてから1分30秒で出せるオペレーションの仕組みで3坪で効率的なレイアウトを設計。 ま …

ねぎ農園を経営されている会社様から、「採れたてのねぎの美味しさを楽しんでもらうお店を作りたい。」そういった思いをカタチにするために、ねぎ鍋専門の店舗を新規出店。 物件選定からデザイン、商品開発、開店 …

国内外にてレインボー業態を中心に飲食やメディア関係事業を展開している企業の今後の事業拡大における、事業計画、事業企画の作成、店舗効率性および展開していくための仕組み作りを実施。 同時に新規業態企画を …

心身共に健康な暮らしをテーマの施設においてその施設内で提供する商品の全てを、個食で準備し簡易にかつ見た目も鮮やかな形でそのまま販売できる商品開発のテーマで商品開発を受託。 総開発商品数250品を提供し、 …