株式会社ディーセント・スタイル2008年にフランチャイズ本部構築を専門とするコンサルティング会社として設立家系ラーメン「町田商店」や800拠点を超えるデイサービス業態「茶話本舗」などの本部構築をはじめ、上場企業を含めたチェー …
直営2店舗のラーメン店、5年で250店舗以上展開を実現
ラーメン現場一筋の社長がチェーン展開を実現(現在上場企業)
- 業種
- 飲食業
- 地域
- 東京都
- 規模
- 50人~100人
- 費用
- 総費用300万~500万円
契約書一つない2店舗ラーメン屋がチェーン展開を決意し、その手法や現場管理方法などを指導した。
店舗の数字は非常に良かったため、現場の改善は行わず、人材モチベーション維持と組織化を進め、それとは別でチェーン展開に向けてのコンサルティングを実施。
フランチャイズでの展開を相談されていたが、色々とお話を聞くうちにフランチャイズではなく卸的性質でのチェーン展開を計画(現在はプロデュース展開と言っている)。
初期投資を限りなく落とし、加盟金もロイヤリティも取らず、食材フィーのみで本部運営を行っていくモデルで展開。5年で250店舗、10年で500店舗を超える出店を実現。
- 依頼を受けたカテゴリ
- 飲食店コンサルタント経営戦略・事業計画書策定飲食店コンサルタント業務改善コンサルタント
- 業務の種類
- 経営顧問経営相談・スポットコンサル
- 業務の概要
- 特に力を入れたポイント
- 組織系意識改革社員教育
- ポイントの概要
- 備考