株式会社C-Creation

■お客様の初期状態
月売上：およそ450万円
従業員数：10〜20人未満
経営状態：徐々に売上が低下
立地：オフィス街


お客様の店舗・立地を確認、店舗の売りや商品について打ち合わせを行い、下記の施策を行いました。

?業務プロセス・システムの見直し
注文を取るのにiPhoneを活用して、その注文を厨房で管理するシステムを導入していたが、有効に活用されていないと判断し廃止。システムの管理費、iPhoneの使用費などについて削減。

?経費削減案の提示
経費の明細を確認し、電話やインターネットなどのインフラ代、ホームページ運用費など余分な広告宣伝費などの点で、?と合わせておよそ月額３万円の経費削減の実現。

?オリジナルアプリの作成
新規獲得は食べログなどの外部サイトで十分だと考え、既存のお客様向けのサービスとしてオリジナルアプリを作成し、アプリからの予約やクーポンなど、既存のお客様の囲い込みを行った。


あまり大きな施策を加えたわけではありませんが、上記の施策だけで売上は徐々に回復傾向に変わりました。低下した要因としてはiPhoneで注文を取るシステムが業態に合わないと推測し、最初に?の注文の仕組みを通常の形に戻しました。

居酒屋で飲み放題や席の時間など時間制限がある商売であるのに、iPhoneで注文を取ったがために従業員が操作に時間がかかってしまい、お客様が会話を楽しむ時間が減ってしまい、徐々に客離れが進んだかと考えられます。

このお客様の例のようにＩＴを適切に活用しないと逆影響を与えるケースもあるので、運用には知識と経験が必要になってきます。単純にＩＴ活用を提案するのではなく、時にはＩＴサービスを辞めることを推奨するケースもあります。お客様の業態・立地・客層など全てを判断し、最適な営業戦略の構築が必要となります。

■売上
月売上450万円→月売上650万円

■費用
月額およそ3万円の削減