服部一樹建築設計室

□1F店舗：造作類や、仕上げ、照明等は大量の油汚れの掃除がしやすいように極力シンプルなデザインを心がけ、店名ロゴの変更に伴った店全体のグラフィックの効果を最大限に許容できるプランとした。□2F仕込み厨房・製麺室・ストックは1Fとの連携を考慮したレイアウトとし、従業員用のオフィスは休憩・仮眠スペースを含め最小限であっても落ち着けるプランとし、最短の避難路を優先させた。