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古代の石窯製法に基づいた特許炉内構造の輻射窯を製造しております。ガス燃焼時の水蒸気(水分)を使って、過熱水蒸気相当の効果を造り出します。風味、香り、色艶、口当たりが違います!素材の旨みを引き出すオーブンです。
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