株式会社讃岐麺工房

厳選した小麦粉に良質の塩と水のみを加えて練り上げそれら生地を鍛え上げ延ばし，刻み，ゆで上げ冷水に浸すときりりと身がしまり透明感あふれる腰の強いうどんができあがります.昔からさぬきうどんはこの様に丹念に作られてきました.　 …