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株式会社ウィステリア

株式会社ウィステリア

加藤　空

東京都大田区東矢口三丁目31番4号 Lares B-1

即レス・即対応
店舗を保有しているため飲食業界のイマが分かる
個人経営の飲食店からチェーン店まで規模を問わずに対応可能

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海鮮居酒屋1店舗サポート　２店舗目開業サポート

レスポンス且つスピーディーに提案し対応いたします。

業種: コンサルタント
地域: 情報非公開
規模: 情報非公開
費用: 情報非公開

海鮮居酒屋の店舗のご依頼。
【１店舗の数値改善・2店舗目オープンサポート】
・売上
⇒コロナ渦で前年売上100％ダウン→売上前年112％
・原価率見直し算出
⇒全体平均35％を31％までダウン
・従業員のサービス研修
⇒笑顔、発声、接客用語
・売上3ヶ月安定しコロナになりストップした2店舗目オープンに向けた開業サポート
⇒4か月後に無事にオープン
・採用
⇒新規オープンの採用フォロー　12人採用

依頼を受けたカテゴリ: 飲食店コンサルタント飲食店コンサルタント

業務の種類: 経営顧問経営診断・改善経営計画策定人事・組織制度構築業務改善コンサルティング店舗コンサルティング経営相談・スポットコンサル起業・開業コンサルティング

業務の概要

特に力を入れたポイント: 事業計画策定業務改善対応スピード

ポイントの概要: 細かな経営戦略（ロジックツリー）で数値化し週間での目標設定を行い実施。
接客の課題をサービス研修とその後のフォローにより活気のあるお店に。
スピード感持って対応（先方がもう少しペース落とさないと追い付かない。。。と言われる。。）

備考

担当者のコメント

本気でやりたい人としか実施いたしません。
温度感高く誠意持ってご対応いたします。

カテゴリ

飲食店コンサルタント飲食店コンサルタント

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