RAINBOW DINING

初 め ま し て 、 私 は 国 内 外 の 会 社 経 営 で 約 3 0 年 の 経 験 を 持 ち 、
現 在 は 飲食 店 コ ン サ ル タ ン ト と し て 活 動 し て お り ま す 。
経 営 者 、 C F P / F P 1 級 技 能士 、 グ ラ フ ィ ッ ク デ ザ イ ナ ー、 事 業 や キ ャ ステ ィ ン グ の プ ラ ン ナ ー、 海 外 コ ー デ ィ ネ ー タ ー な ど の 豊 富 な 経 験 を 活 かし 、 多角 的 な 視 点 か ら お 客 様 の 事 業 を サ ポ ー ト し て お り ま す 。
飲食 事 業 に 関 し ま し て は 、 こ れ ま で に 都 内 で 居 酒 屋 、 焼鳥 、 野 菜肉 巻 き串 、 ラ ー メ ン 、 カ フ ェ 、 ク ラ ブ な ど 、 幅 広 い ジ ャ ン ル の 飲食 事 業 を立 ち上 げ 、 1 4 ブ ラ ン ド の プ ロ デ ュ ー ス 及 び 運 営 を し て き ま し た 。
ま た 、 飲食 店 の立 ち 上 げ だ け で な く 、 運 営 代行 や 経 営 の 最 適 化 、 資金 調達 、 メ ニ ュ ー 開 発 、 広 告 宣 伝 、 さ ら に は 海 外 進 出支 援 ま で 、 幅 広 い 分 野で お手 伝 い し て き ま し た 。
さ ら に 、 「食 べ る ラ ー 油 」 「 海 鮮 ラ オ ジ ャ ー ジ ャ ン 」 な ど の E C用 商 品 の開 発 に も 取 り 組 ん で き ま し た 。
飲食 店 コ ン サ ル タ ン ト と し て の 私 の 強 み は 、 リ ア ル な 経 験 量 、 飲食 現 場事 情 の 把 握 、 成 功 に 必 要 な 知 識 だ け で な く 、 デ ザ イ ン や イ ベ ン ト 運 営 など 事 業 成 功 に欠 か せ な い 多方面 の ス キ ル を一 つ に 融 合 で き る 点 で す 。
同 時 に 、 C F P 的 な 考 え を 活 か し た 事 業 計 画 や 収 益 改 善 提 案 も 得 意 分 野 の一 つ で す 。
ど ん な 課 題 に も 真 摯 に 向 き 合 い 、 ご 依 頼 主 に 寄 り 添 い な が ら 柔 軟 か つ 、具 体 的 な 解 決 策 を 提 供 い た し ま す 。

・飲食店のコンサルタント業。
・飲食店の運営代行及び経営。
・資金調達及び、ファイナンシャルプランニングの相談。
・飲食関連の商品及び器具の輸出入販売業。
・ポスター、看板、ロゴ等のデザインワーク。
・広告宣伝及びイベント用のタレントキャスティング。
・イベント及び催事の企画、運営、管理。

◾️出店支援系

・長く続けるための物件選びとレイアウトの提案
　⇒　ゴールとパーパスを重視した物件選びの提案。収益性及びコンセプト性を重視した席のレイアウトの提案。

・エリア分析とエリアにおける業態の分析
　⇒　出店したいエリアの特性を分析レポート。出店エリア内の業態とターゲット層などを分析レポート。

・コンセプト作成及び、事業計画書の作成
　⇒　SWOT分析、コンセプトシート、ロードマップの作成。店舗概要書、事業計画書の作成。

◾️集客支援系

・看板、ポスター、メニュー等のデザインワーク
　⇒　コンセプト性、訴求性、視認性、デザイン性、差別化性などを重視したデザイン作業。

・Insta、X、TikTok用の記事や画像や動画の作成
　⇒　AIを活用した集客用の投稿記事作成、投稿代行、画像作成、動画作成、効果測定など。

・お店独自の予約受付及び、ホームページにもなるLPの作成
　⇒　LPの作成、LINEとの連携、独自の予約受付、インバウンド需要対策など。

◾️運営支援系

・実績あるメニュー提案及び、新商品の開発
　⇒　データ分析された実績のある居酒屋メニュー、効果的な商品の開発、レシピの教授など。

・PL作成と分析及び、価格提案や仕入れ先の紹介
　⇒　月間PLの作成、PL分析によるタスクリストの作成、提供価格の精査、仕入れ先の紹介など。

・マニュアル作成とスタッフ育成及び、人材派遣
　⇒　ホールマニュアル、キッチンマニュアル、ハウスルール、To Doリストの作成。経験者の現場スタッフを派遣。

◾️丸ごと支援

・運営業務委託契約で全ての運営責任を、お引き受けすることも可能です。
　⇒　運営を一手に担います。オーナー様が時間を割かなくても運営できる体制を構築します。