The Neighborhood coffee&burger

様々な飲食店業態に（バル、ダイニングバー、居酒屋、ホテルなど）に１０年間従事し、北信越のオーベルジュのスーシェフや、ビストロ、ダイニングバーの料理長を歴任して来ました。（大阪、長野、長崎）

３店舗の新店舗の立ち上げや、業態の転換にも携わり新メニューの開発を得意としております。

店舗の運営、オペレーション、コストの見直し、集客など幅広くご提案できます。

現在は、長崎県の観光地でのカフェダイニングの立ち上げに従事しております。
(九州版じゃらんやwebメディア等で紹介、掲載されました)

様々な業態を経験して来たため、幅の広い料理に対する知識があり幅広いニーズに対応できます。

今は長崎を拠点に活動しておりますが
遠方でも、リモートでの対応や出張も
可能です。

お気軽にご相談ください。

飲食店様へのコンサルティング業務
レシピの開発、オペレーションの提案等

飲食事業者様へのコンサルティング業務
(売上アップ、コストの見直し、オペレーションの提案、店舗の立ち上げのサポート、レシピの提案や開発、補助金申請のサポートなど)