株式会社eggg

2011年東京都小平市に創業した、自社養鶏場直営の卵料理専門店。
養鶏場の運営から始まり、キッチンカー営業を経て、
eggg小平本店・eggg park・eggg国分寺店・eggg marketの4店舗を展開。
自社オリジナルブレンド飼料を使用し、完全平飼いの広々空間の養鶏場で育てた
「幸せたまご」を使った料理やスイーツを提供。
egggの代名詞パンケーキやオムライス、プリン、シュークリームなどのカフェメニューから、egggの素材にこだわった親子丼や、鶏のラーメン、出汁巻き卵などの商品を展開。
フランスで修業を積んだシェフが作る絶品メニューの数々を提供。

毎月各店舗ごとに1か月限定のマンスリー商品などの限定商品や面白い企画を続々と発案し、集客に力を入れている。
その結果、eggg関連のSNSの総フォロワー数は、約4万にのぼり、
大手百貨店への出店や他企業・インフルエンサーとのコラボも増加、メディアからの出演依頼や雑誌等への掲載実績多数。

最寄り駅からのアクセスが良いとは言えない立地にも関わらず、
観光地のような感覚で遠方からのお客様も増加中。

店舗で形が崩れた商品や賞味期限が近い商品、
余った材料で作ったシェフの気まぐれ商品などを格安で購入できる専門店を開店し、
客層を広げている。

店舗以外では、オンラインサイトや企業などへのお弁当配達を実施中。

・養鶏場の運営
・メニュー開発
・飲食店経営
・企画発案

自社養鶏場で育てた「幸せたまご」を使用した商品
パンケーキ・オムライス・プリン・シュークリーム
親子丼・鶏のラーメン・出汁巻き卵など

集客を目的とした企画発案や、広告