オフィス　アユート

ご訪問いただき、ありがとうございます。
「オフィス・アユート」代表の飲食店コンサルタント、山崎英樹です。

■北陸三県（福井県・富山県・石川県）を中心にフードビジネス・飲食店経営、食品関連業（メーカー・小売）観光業等の、
「ビジョンを実現へ」と導くサポートを信念として日々奔走中です。

約25年にわたって石川県内を中心に各種の業種業態で飲食店を運営、マネジメント、経営してきた経験を活かし、現在年間３００日以上のコンサルティング業務で、主に北陸三県（石川、富山、福井）を中心に走り回っています。

■略歴
最終学歴：金沢大学（経済学部）卒業
サンドイッチチェーン【SUBWAY】北陸地区開発代理人としてスーパーバイザー兼開発担当
その後地域の外食企業で役員や店舗統括を担当
現在「フードビジネスコンサルタント　オフィスアユート」代表

中小企業庁管轄「中小企業119」認定派遣専門家
石川県産業創出支援機構（ＩＳＩＣＯ）派遣専門家
石川県信用保証協会派遣専門家
石川県中小企業団体中央会派遣専門家
石川県商工会連合会派遣専門家
福井県商工会議所　再生支援協議会メンバー
福井県産業支援センター（fisc）派遣専門家
富山県商工会連合会エキスパートバンク派遣専門家

■大切にしていること
【ビジョンの共有】
皆様のビジョンを実現へと導くために、まず目指すビジョンを描き共有しましょう。
【現場重視・データ重視】
”戦略は現場にあり”という信念のもと、現場での運営状況を観察・分析、把握し、現況に則した手段を考察・構築。更に、客観的数値データと現場の状態のチェックにより、事業形態に合ったアドバイスを致します。
【ハンズオン型サポート】
AIUTO=助ける支援する。クライアント様の課題を解決し、特徴を最大限に生かせるようトータル的なサポートを共に考え実行します。

■対象業種
飲食業・フードビジネス全般、食品小売業、食品製造業、観光業、宿泊業等のサービス業全般における経営運営改善、店舗プロデュース

■支援内容
経営改善全般、収益アップコンサルティング、人材教育研修・セミナー、会議体の運営、組織運営の仕組み作り、従業員労務管理（募集・採用・育成）、マニュアル、ハウスルール、各種商品開発、メニュー開発、メニュープランニング、新規開業支援、販促企画、数値管理等

【経営改善支援全般】
現在抱える課題・問題点の解決のための支援を全般的に実施します。
【経営改善支援による収益アップ指導】
店舗や売り場等の現場に伺い、経営状況をチェックしながら収益アップのためのアドバイスを実施します。
あなたのお店の現在の課題を明確にし、その課題をクリアするための方法を一緒に考え、アクションプランを作り、着実に収益アップへの方向に進めていきます。
【物販商品開発支援】
売れる「物販商品」の開発をお手伝いしています。
特に、飲食店が物販商品を開発する際には、
飲食業と物販業の違いを理解して頂く所から解説させて頂きます。
売れる商品コンセプト作りと商品開発、商品化までの道のり解説、
素材から流通・販路開発に至るマーチャンダイジング全体を支援いたします。
【集客販促企画】
お店に合った店内販促や、効果的なイベント企画などを実践的に提案・立案致します。
【教育研修】
店舗マネージャーからスタッフ向け各種教育研修（OJT、Off-JT、接客サービス研修、ロールプレイング等）まで「人を育てる」お手伝いを致します。
強いチームを作りたい、社員やマネジャーに能力に応じた研修を受けさせたい・・・などのご要望にお応え致します。
【セミナー・ミーティング】
企業の社員を集めた社内研修や、セミナー、ミーティングの支援。